شهدت ولاية تطاوين خلال السنوات الأخيرة احداث عدد من المجامع النسائية بغاية التمكين الاقتصادي للنساء خاصة بالارياف بالإضافة إلى المحافظة على الموروث التقليدي الغذائي و الصناعات التقليدية و قد رافق ذلك عودة لاستكمال وسائل تقليدية كادت تندثر على غرار ” الرحى التقليدية”
وقد أكدت السيدة ” عائشة” لمراسلنا بتطاوين إحدى الناشطات في مجمع نسائي تمسكهن باستعمال “الرحى” التقليدية لعدة اعتبارات ابرزها جودة المنتوج حيث لا يتعرض إلى الحرارة أثناء مراحل الانتاج مقارنة بالطاحونة العصرية. واضافت السيدة بأنهن ينتجن ، باستعمال الرحى ، مواد غذائية متنوعة تلاقي اقبالا محترما على غرار الدقيق، الشربة، الهريسة ، الملوخية ، الحناء و البسيسة خاصة عند الاعداد لشهر رمضان المبارك *تسجيل