كشفت المديرة بالمعهد الوطني للاستهلاك، دارين الدقي، أنّ 5 بالمائة من إنفاق الأسر شهريا يوجه لطعام يقع هدره.
وتصل قيمة الغذاء، الذي يقع هدره على المستوى الوطني الى 570 مليون دينار سنويا.
وأفادت الدقي، في تصريح ل”وات”، خلال الندوة الوطنية للفلاحة، التّي خصّصت لمحور « الأمن الغذائي في ظل التغيرات المناخية »،وتم تنظيمها بمدينة الثقافة، أنّ معدل هدر مادّة الخبز للأسرة الواحدة في تونس يقدر ب42 كيلوغرام سنويا، ما يناهز 900 ألف قطعة من مادّة الخبز/اليوم (113 الف طن)، بقيمة تناهز 300 ألف دينار في اليوم و100 مليون دينار في السنة.
كما تهدر الأسر ذاتها، 6,5 بالمائة من الخضر، التّي تقتنيها، و10 بالمائة من الحبوب والعجائن و16 بالمائة من مادة الخبز.