بلغت نسبة تقدم أشغال إنجاز منصة اللحوم الحمراء في معتمدية بن قردان 20 بالمائة على ان تتواصل حتى سنة 2023 باعتمادات جملية تبلغ 10 ملايين دينار مموّلة من الصندوق الدولي للتنمية الزراعية في اطار مشروع التنمية الزراعية والرعوية والمنظومات المصاحبة الذي يتواصل تنفيذه في ولاية مدنين منذ سنة 2016 وفق ما ذكرت سلمى الجلوالي منسّقة مشروع التنمية الزراعية والرعوية والمنظومات المصاحبة
يهدف هذا المشروع النموذجي الأوّل من نوعه في تونس الى تطوير قطاع اللحوم الحمراء وتثمين المنتجات الحيوانية للجهة التي تعتبر ولاية منتجة للمجترات الصغرى ولحوم الابل تزود عدة ولايات اخرى حيث تعدّ 11 ألف راس إبل حسب معطيات مندوبية التنمية الفلاحية في مدنين
ويهدف المشروع الى اسناد لاول مرة في تونس تسمية المطابقة للمنشا للحوم الابل بعد اخضاعها لعدة شروط وهو ما يعطيها قيمة إضافية عالية وتسويقا اكثر وفق ما لأكّدته سلمى الجلوالي، موضّحة ان هذا المشروع سيوفر طاقة استيعاب كبرى من اللحوم تبلغ ادناها 150 راس مجترات صغرى و50 راس ابل في اليوم وقادر على ان يفوق ذلك بكثير
هذا وتواصل بلدية بن قردان اعداد استراتيجية تصرف في هذه المنصة بالتواصل مع عدة شركاء بما يضمن الاستغلال الافضل له واعطائه الجدوى اللازمة والاستفادة به وطنيا ودوليا وخاصة مع دول الجوار
وتتضمن منصة اللحوم الحمراء ببن قردان مسلكين للذبح أحدهما للمجترات الصغرى والاخر للابل وسلسلتي انتاج وقاعة تبريد واخرى لتقطيع اللحوم وتصنيفها اما استغلالها فينتظر أن يتمّ عبر شراكة بين القطاعين العام والخاص بعد ان يتم إسناده الى بلدية بن قردان حيث سيفتح قريبا طلب ترشّحات للخواص لاستغلال وادارة المنصة وفق ما ذكرت منسّقة المشروع
