أشارت التقارير الأخيرة للمجلس الدولي للزيتون، إلى توقعات بتراجع طفيف للإنتاج العالمي لزيت الزيتون بنسبة 4 % حيث من المنتظر أن يبلغ حجم الإنتاج العالمي 3440 ألف طنا مقابل 3572 ألف طنا الموسم الفارط.
ورغم هذا التراجع على مستوى الإنتاج العالمي، فقد سجلت بعض البلدان ارتفاعا في إنتاجها وهي المغرب وتونس وإيطاليا ومصر حيث حقّقت المغرب أعلى نسبة ارتفاع لتصل إلى 78%، في المقابل شهدت بعض البلدان الأخرى أهمها تركيا والأرجنتين والبرتغال والأردن تراجعا في الإنتاج حيث عرفت أعلى نسبة تراجع 43% في تركيا في حين سجلت إسبانيا، المنتج الأكبر في العالم، نسبة تراجع قدرت بحوالي 3%.
ومن المنتظر، وفق تقديرات المجلس الدولي للزيتون، أن تتصدر كلّ من إسبانيا وتونس وإيطاليا الترتيب العالمي للإنتاج، على التوالي.