يقدر انتاج زيت الزيتون للموسم الحالي بحوالي 900 الف طن، وهو ما يعادل 180 الف طن من الزيت مقابل 1.2 مليون طن من الزيتون اي 240 الف طن من الزيت للموسم الفارط، حسب معطيات وزارة الفلاحة.
واعتبرت الادارة العامة للانتاج الفلاحي بوزارة الفلاحة، في بيانات نشرها الديوان الوطني للزيت مؤخرا، ان انتاج هذا الموسم، اقل بنسبة 15 بالمائة من المعدل الوطني للعشرية الاخيرة (211 الف طن من الزيت.
ويتصدر الوسط الغربي (سيدي بوزيد والقيروان والقصرين) المرتبة الاولى، بانتاج في حدود 76 الف طن من زيت الزيتون، اي بنسبة 42 بالمائة من الانتاج الوطني.
وزارة الفلاحة : اٍنتاج زيت الزيتون للموسم الحالي أقل بنسبة 15 بالمائة من المعدل الوطني للعشرية الأخيرة
