يواصل المعهد الوطني للتراث الإعداد لتقديم ملف إدراج مادة “الهريسة التونسية ” ضمن قائمة التراث اللامادي لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة “اليونسكو” في محاولة لتثمين هذا المنتج الغذائي الذي يختص به المطبخ التونسي وفق ما أكدته المكلفة بالبحوث بالمعهد الوطني للتراث اسمهان بن بركة.
وأضافت بن بركة ان المعهد الوطني للتراث قام بإعداد جذاذة جرد مختلف عناصر منتوج الهريسة التونسية على أن يتم تقديم الملف التونسي قبل 31 مارس 2020.
راديو أوليس أف أم
