سعت جامعة السياحة الأصيلة منذ تاسيسها بتطاوين و بدعم من كتابة الدولة للاقتصاد السويسري الى خلق وجهة جديدة من السياحة في الجنوب الشرقي التونسي من خلال استغلال الموروث الحضاري و الطبيعي بسلسلة جبال الظاهر
وبادرت الجامعة بمساعدة أكثر من 35 مستثمر شاب في تهيئة وحدات سياحية ذات طابع خاص يتاقلم مع خصوصية الجهة و قد تدخلت إلى حد الآن في التهيئة العمرانية لأكثر من 17 وحدات سياحية، بالإضافة إلى التكوين و التاطير القانوني لملفات المستثمرين صحبة المندوبية الجهوية للسياحة.