أبرز مدير عام المعهد الوطني للاستهلاك مراد بن حسين في تصريح اليوم الجمعة 24 سبتمبر 2021 على هامش فعاليات اطلاق برنامج الحد من التبذير الغذائي في تونس أن مادة الخبز تتصدر قائمة المواد الغذائية المبذرة في تونس حيث يتم القاء 113 ألف طن من مادة الخبز سنويا في تونس بمعدل 42 كغ من الخبز لكل أسرة تونسية
واضاف بن حسين أن كل الأسر التونسية تخسر ما قيمته 900 الف دينار سنويا من تبذير الخبز مشددا على أن التبذير الغذائي يتسبب في خسائر اقتصادية للأفراد وللدولة خاصة في الأغذية المدعمة
واشار بن حسين إلى أن جائحة كورونا ساهمت نوعا ما في الحد من ظاهرة التبذير الغذائي في تونس بحسب آخر الدراسات التي قام به المعهد الوطني للاستهلاك مع منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة واصفا هذا التراجع بغير الكافي
