وزارة الفلاحة : الجيلاتين المستخدم في تونس من اصل بقري ولايشكل خطرا على المستهلك - راديو أوليس أف أم

وزارة الفلاحة : الجيلاتين المستخدم في تونس من اصل بقري ولايشكل خطرا على المستهلك

In الأخبار, صحة, متفرقات, وطنية

على إثر ما تم تداوله في وسائل الإعلام وشبكات التواصل الاجتماعي من أخبار حول استعمال مادة الجيلاتين مستخلصة من لحم الخنزير في الياغورت، تعلم وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري أن:

مادة الجيلاتين هي مستخلص حيواني يقع استعماله لأغراض تقنية كمخثر سواء في مؤسسات تصنيع المواد الغذائية أو في الاستعمال المنزلي في الطبخ أو لإعداد الحلويات حيث يتم ترويج هذه المادة في المساحات الكبرى وفي نقاط البيع بالتفصيل.
استعمال مادة الجيلاتين لا يشكل أي خطر على صحة المستهلك وهي مادة يتم تسويقها في بلدان العالم منذ الثلاثينات من القرن الماضي.
توريد مادة الجيلاتين يخضع كمادة أولية إلى المراقبة الصحية البيطرية الحدودية طبقا للقانون عدد 24 لسنة 99 ووفقا للمعايير الصحية للمنظمة العالمية للصحة الحيوانية ويسمح بتوريد مادة الجيلاتين ذات أصل بقري للبلاد التونسية مصحوبة بشهادة صحية تثبت سلامة المنتوج ومطابقته للمواصفات العالمية.
مؤسسات إنتاج وتحويل وتعليب المواد الغذائية ذات أصل حيواني تخضع إلى المصادقة الصحية البيطرية وتتولى المصالح البيطرية القيام بمعاينة ومراقبة دورية للتثبت من سلامة وجودة ومكونات المنتوج. وعلى إثر ما راج، تم تشديد المراقبة على هذه المؤسسات والتركيز خاصة على مكونات المنتوج وتبين أنه لا يتم استعمال مادة الجيلاتين المستخلصة من لحم الخنزير في الياغورت وأنه يقتصر استعمال جيلاتين من أصل بقري في بعض المستحضرات اللبنية ذات التركيبة الرغوية “texture mousseuse” والتي يتم التنصيص عليها في تأشيرة المنتوج.
هذا وتؤكد وزارة الفلاحة أن مادة الجيلاتين لا تشكل أي خطر على صحة المستهلك حسب المعايير الدولية.

يمكنك أيضا قراءة هذه المواضيع!

الحليب

أهم ما جاء في الجلسة التفاوضية للزيادة في سعر الحليب

انعقدت مساء أمس الخميس 21 جوان 2018 بمقر وزارة الفلاحة و الموارد المائية جلسة عمل تفاوضية بشان قيمة ونسبة

أكمل القراءة …
خميس الجهيناوي

وزير الخارجية يؤكد عودة الأوضاع اٍلى طبيعتها في معبر راس جدير الحدودي

أكد وزير الخارجية خميس الجهيناوي، عودة الأوضاع إلى طبيعتها في معبر "رأس جدير" الحدودي، بعد أن تمت إعادة فتح

أكمل القراءة …
الأمن / قابس

قابس : حملة أمنية موسعة

نفذت وحدات إقليم الأمن الوطني بقابس حملة أمنية كبرى في نهاية هذا الأسبوع شملت كامل مرجع النظر تمّ خلالها

أكمل القراءة …

قائمة الموبايل